ソーセージとウインナー、そしてフランクフルトって、違いがよく分からないもの…。
イメージとしては、ウインナーは小さくて短くて、
フランクフルトは比較的長くて大きい、という感じがしますよね。
でも実際のところ、どうなんでしょう…？
今回はそんな、意外と知られていない、
ソーセージとウインナー、そしてフランクフルトの違いを詳しく解説していきます！
ソーセージとウインナーの違いって何なの？
ソーセージとウインナーって、違いがあるように思えますが、
実はウインナーも、ソーセージのうちの一つなんですよ！
というのも、ソーセージは、
塩漬けし、香辛料を加えた肉をすり潰し、
牛や豚や羊などの腸に詰めるなどしてから、
燻製して作った食品全般のことを指します。
その中でも、太さが20㎜未満で、
なおかつ羊の腸に詰められているものをウインナーと呼ぶんです。
要するに、ウインナーとソーセージの違いは、
太さと何に詰められているかだったんですね。
私も今まで、ウインナーとソーセージは何が違うんだろう？と疑問でした。
でも、ソーセージというのは腸詰料理の総称であり、
ウインナーはその中の一種である、ということが改めて分かり、
かなり勉強になりました！
ソーセージとウインナーって、かなり似ているものだけれど、
実は太さと何の腸詰にされているかで、違いが出てくるものなんですね。
とはいえ、ウインナーソーセージと言ったりすることもあるので、
やっぱりウインナーもソーセージの一つである、
ということを覚えておくと良いでしょう。
ちなみに、ウインナーが20㎜未満の太さで、
羊の腸に詰められているもの、という違いは、
日本農林規格での定義なんですよ。
日本では、ウインナーとは何か、どんなものを指すのか、
ということが、きちんと決められていたんですね。
でもそうなると、
フランクフルトとウインナーの違いは何か、気になりますね。
では続いて、ウインナーとフランクフルトの違いを解説していきます。
フランクフルトとウインナーの違いは？
ウインナーは、先ほども説明したように、
太さが20㎜未満のもので、羊の腸に詰められているものであり、
一方フランクフルトは、
太さが20㎜以上36㎜未満で、豚の腸に詰められているソーセージのことを指します。
ウインナーとフランクフルトは、
ズバリ太さと何の腸に詰められているか、というのが大きな違いなんです。
確かに、イメージ的にも、
ウインナーは小さめでフランクフルトは大きいですよね。
お祭りの屋台などでも売られているフランクフルトは、
やっぱり大きくて食べ応えがあるものです。
でもフランクフルトでもウインナーでも、
どちらもソーセージの一種である、ということには変わりはありません。
ただ、太さと何の腸詰めにされているか、ということで、違いが出てくるんですね。
ちなみに余談ですが、ボロニアソーセージは、
太さが36㎜以上のもので、牛の腸に詰められているもののことを指すんですよ。
一口にソーセージといっても、こんなに色んな種類があり、
そして太さや何の動物の腸に詰められているかによって、名前に違いが出てくるんですね！
今までソーセージに関して、
なんとなくしか知らなかったので、かなり勉強になりました。
ボロニアソーセージって、
ウインナーやフランクフルトと比べて、そこまで食べる機会がありませんよね。
でも、ボロニアソーセージも、
ウインナーやフランクフルトとは違いがあるものなので、
機会があったら実際に食べてみて、
食感などの違いを楽しんでみるのもいいかもしれませんね。
そしてこれらの食品を総じて、ソーセージと呼ぶことも、
覚えておいて損はないと思います。
私も今後、役立つ可能性があるので、
ソーセージとウインナーとフランクフルトの違いを、覚えておくようにしますね。
ただし、これらの違いは日本国内での定義による違いなので、
海外では通じないということも、念のため覚えておくと良いでしょう。
海外では全部ひっくるめて、ソーセージと呼ぶ場合が多いんですよ！
まとめ
ウインナーは、太さが20㎜未満で羊の腸に詰められているソーセージのことであり、
フランクフルトは、太さが20㎜以上36㎜未満で豚の腸に詰められているソーセージのこと。
要するに、ソーセージは腸詰料理の総称で、
太さや何の動物の腸に詰められているかによって、違いが出てくるのです。
でも、これらの違いは日本国内だけの定義なので、
海外では通用しないということも、頭に入れておくと良いでしょう。
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