新玉ねぎの見分け方。大きいのと小さいのどちらがいい?いつまで売ってるの?

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新玉ねぎって、美味しいですよね。

 

普通の玉ねぎよりも水分も多く、

辛味が少なく食べることができます。

 

しかし、新玉ねぎは好きでも、

普通の玉ねぎとの違いについて

よくわかっていないという人も多いでしょう。

 

新玉ねぎと普通の玉ねぎでは、見分け方はあるのでしょうか?

 

ここでは、新玉ねぎについて詳しく解説をしていきます!

 

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新玉ねぎと大きいのと小さいの、どちらを選んだ方がいいの?

 

 

玉ねぎって、一年を通してスーパーに売っていますよね。

 

しかし、新玉ねぎとなると、

限られたシーズンにしか売られません。

 

そんな新玉ねぎと玉ねぎですが、

見分け方はあるのでしょうか?

 

結論から言えば、

見分け方は、乾燥をしているかいないかです。

 

詳しく解説をしていきます。

 

まず、新玉ねぎも普通の玉ねぎも、

同じ種類の玉ねぎになります。

 

普通の玉ねぎは、一般的には6月以降に収穫をされます。

 

そして、その玉ねぎは

すぐには出荷をされずに、約1ヶ月ほど乾燥をさせます。

 

乾燥をしているので、

周りの皮は茶色でパリパリになっていますね。

 

それによって長期保存が可能になり、

出荷流通ができるようになるのですね。

 

一方、新玉ねぎの場合には、

多くは5月ごろ収穫をされて、そのまま乾燥をさせずに出荷をされます。

 

見た目の違いも、乾燥をしていないので

全体が白く、本来の玉ねぎの色をしています。

 

新玉ねぎは乾燥をさせないので、

水分の含有量が多く、辛味成分も少なくなっていきます。

 

なので、普通の玉ねぎと比べて、美味しく食べることが可能です。

 

ですが、乾燥をしていないので、

日持ちがしにくいという欠点があります。

 

そのようなことから、

出荷直後の5月ごろにしかスーパーにも出回りません。

 

そんな新玉ねぎですが、

どうせ買うのなら美味しいものを選びたいですよね。

 

その場合、大きいのと小さいのでは、

どちらを選んだほうが良いのでしょうか?

 

こちらも結論から言えば、

大きさはあまり関係ありません。

 

新玉ねぎですが、

選ぶ際に大きさはあまり関係はありません。

 

大きさよりも、

重いものを選ぶのがコツとなっています。

 

同じ大きさで比べた場合、

重いものの方がより水分を含んでいます。

 

ですので、その分、瑞々しく、

ジューシーな玉ねぎとなっています。

 

それに加えて、全体にハリがあって

硬いものを選ぶと良いでしょう。

 

硬いものの方が、

玉ねぎの実がギッシリと詰まっており、

肉厚な食感も楽しむことができます。

 

新玉ねぎは加熱をしても良いですが、

生でも美味しく食べることができます。

 

だからこそ、新鮮で水分がたっぷりの

瑞々しい新玉ねぎを選ぶようにしてくださいね。

 

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新玉ねぎっていつまで売ってるの?

 

 

このように保存が効かない新玉ねぎですが、

いつまで売っているのでしょうか?

 

こちらですが、

大体6月を目処に、段々売られなくなっていきます。

 

新玉ねぎは、産地によって

出荷されるタイミングも異なります。

 

一番早くて、1月ごろに

静岡県産の新玉ねぎが出回りますが、

こちらはあまりスーパーで並ぶことはありません。

 

スーパーで新玉ねぎが出回る頃になるのは、

全国的に新玉ねぎが取れ始める、

大体3月~4月ごろになります。

 

そして、そこから5月には玉ねぎの旬を迎えて、

最も新玉ねぎが美味しく食べられるシーズンに入ります。

 

その後、6月までは

新玉ねぎが売られることがありますが、

徐々に市場には出回らなくなり、

夏頃には完全に売られなくなる、というわけですね。

 

同じ玉ねぎとは言っても、新玉ねぎの美味しさは格別です。

 

ぜひ食べられる時に、

美味しく新玉ねぎを食べるようにしてくださいね。

 

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まとめ

 

新玉ねぎと玉ねぎの見分け方としては、

乾燥をしているかしていないかになります。

 

普通の玉ねぎの場合には、

乾燥させてから出荷をされるので、

皮がパリパリに乾燥をしています。

 

一方、新玉ねぎの場合には

乾燥をさせないで出荷をさせるので、

玉ねぎ本来の白色で水分を多く含まれています。

 

そして、新玉ねぎは、

大きさよりも重いものを選ぶようにしましょう。

 

また、新玉ねぎは、大体6月ごろまで出回ります。

 

ぜひ美味しく新玉ねぎを選んで味わってくださいね。

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