アボカドに黒い点や黒い筋がたくさん!食べられるの?

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アボカドに黒い点や黒い筋がたくさんある場合、

食べることは出来るんでしょうか?

 

あまりにも黒い点などが多いと、

食べても平気なのかすごく迷ってしまいますよね。

 

私も黒い点や筋だらけのアボカドは、ちょっと食べるのをためらってしまいます。

 

そこで今回は、

アボカドに黒い点などがたくさんある場合は、食べても問題ないのか、

また、黒い点や筋の正体は何なのかを詳しくご説明しますね。

 

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アボカドに黒い点がたくさんあるんだけど…これは何?

 

 

アボカドに黒い点がたくさんあると、

一体何これ?と思いますが、

実はその黒い点は、

酸化して変色をしてしまったアボカドの組織なんですよ!

 

実は、アボカドには

維管束(いかんそく)という繊維状の組織が果肉の中にあります。

 

この組織にはポリフェノールが含まれているのですが、

空気に触れて酸化すると、メラニン色素を生み出していくんです。

 

このメラニン色素によって、

アボカドの組織は黒い点が生み出されるようになるんですね。

 

アボカドは熟していくと、

果肉と皮の間にすき間が出来ていき、

そこに空気が入り込むことで、

繊維が酸化し黒い点がたくさんできるようになります。

 

アボカドにたくさんある黒い点の正体は、

酸素によって酸化し、メラニン色素で黒くなった繊維状の色素だったんですよ!

 

私もアボカドにはなぜ、

黒い点がたくさんできるのか、すごい不思議でしたが、

繊維内のポリフェノールの酸化によって、黒くなってしまうものだったんですね!

 

ということで、

アボカドにたくさん黒い点ができていたとしても、

それは単にアボカドの果肉が空気に触れたからであったり、

よく熟れているからなので、食べても問題はありません!

 

むしろ熟している証拠なので、

黒い点がたくさん出ているアボカドに関しては、

なるべく早めに食べた方が良いでしょう。

 

ただ、どうしても黒い点の部分を食べるのに抵抗がある場合は、

黒い点部分だけを除去して、アボカドを食べることをおすすめします。

 

でも、基本的には

黒い点の部分は食べても何ら問題がないので、安心してくださいね!

 

私も今度、アボカドを食べる時に

黒い点が出ていたら、心配せずに食べるようにします。

 

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アボカドにある黒い筋は食べられる?大丈夫?

 

 

アボカドにある黒い筋に関しても、

黒い点と同じように、

組織内のポリフェノールが酸化したからなので、食べられるんですよ。

 

確かに、アボカドを食べようと思ってカットしたら、

黒い筋だらけだったりすると、すごくビックリしてしまいますよね!

 

私もきっと、黒い筋だらけのアボカドを見たら、食べても良いのかどうか心配になります…。

 

でも、先ほども説明したように、

この黒い筋に関してもアボカドが熟れたり、

カットして時間をおいてしまったなどで、空気に組織が触れたことによる変色。

 

そのため、食べられるので問題はありませんよ。

 

黒い筋を食べたらお腹が痛くなるとか、下痢を引き起こす、

といったことも一切ありませんので、こういうアボカドを食べてもOKなんです。

 

黒い筋は、黒い点と同じ原理でできるものだったんですね!

 

アボカドについてあまりよく知らなかったので、すごく勉強になりました。

 

一見、黒い筋がアボカドに入っていると、

カビのように見えてしまうけれど、

果肉が単に酸化しただけのものなので、食べられるんですね。

 

アボカドはカットしていなくても、

熟すと空気が入り込み、黒い筋が出来るなど酸化するので、

黒い筋をできないようにするためには、早めに食べると良いでしょう。

 

ただ、アボカドは熟していた方がやっぱり美味しいものです。

 

黒い筋ができていても、味が落ちることはありませんので、

アボカドは程よく熟してから食べることをおすすめします。

 

アボカドの黒い点や黒い筋の秘密が分かったので、かなり安心できました。

 

黒い筋があっても、ぜひ美味しくアボカドを食べてくださいね!

 

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まとめ

 

アボカドの繊維内にはポリフェノールが含まれており、

これが空気に触れて酸化すると、果肉に黒い点や黒い筋ができるんです。

 

特に熟したアボカドは、

果肉と皮の間にすき間ができるので、

そこに空気が入り込んで、黒い点や筋がたくさんできることが多いんですよ。

 

でも黒い点や黒い筋ができても、

味も栄養価も問題なく食べられるし、

よく熟れている証拠なので、

ぜひ安心して食べるようにしてくださいね!

 

私も黒い点や筋に惑わされずに、アボカドを食べるようにします。

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