焼肉って、いつ食べてもおいしくて幸せな気分になりますよね。
そして私、いつも思うのですが、
食べるものがいつも一緒になってしまうのです・・。
でも、意外と友達と行くと好きな部位が違って、
新しい食感や味を得て、また新しい部位の虜になっていったり・・・(笑)
でも王道の部位は、おそらくみんな1グループ1枚は絶対頼みますよね。
好みは個々いろいろあるとすれど、
上位3位くらいまでは、全グループ食べるのではないでしょうか。
今回の記事では、
焼肉の柔らかいところはどこか？
部位ランキング、焼肉の定番メニューはなんだろう？
というのを紹介していきますね！
焼肉の柔らかいところはどこか、部位ランキングにしてみた
焼肉の牛で柔らかい部分はどこなのか、調査をしてみました！
最も柔らかい栄えある一位は、「サーロイン」です。
サーロインは赤身肉で、希少で最高。
シャトーブリアンなどは、最高級と言われていますよね。
口の中でとろけてなくなってしまうと言われるほど、柔らかい部位です。
そもそも部位とは11か所あります。
ネック、かた、かたロース、リブロース、
サーロイン、ヒレ、バラ、もも、そともも、ランプ、すねとなっています。
そして柔らかいのは、上記のサーロインの他に、
かたロース、もも、ランプ、すね、リブロースと言われています。
2位は、リブロースです。
背中で肋骨の部分です。
きめ細かく、霜降りになりやすい部位で、
こちらもまた高級で、味も柔らかく濃厚です。
ローストビーフなどに好まれるものですね。
3位はかたロースですね。
かたロースは、きめ細かくて肉質が柔らかいものです。
味も濃厚でおいしいけれど、比較的安価なのが嬉しいところ。
焼肉以外でも、しゃぶしゃぶやすき焼きでも好まれる部位です。
4位はランプ。
あまり耳慣れない部分ですが、腰からお尻のあたりの部位なんです。
こちらもまた、きめ細かくてやわらかくて癖がない味です。
5位はもも。
足の付け根の部分で、脂肪が少ない部分。
きめ細かいので柔らかいのです。
牛肉本来の味を味わうなら、もも！
ステーキやしゃぶしゃぶにも良いとされています。
焼肉の定番メニューといえば何？
焼肉で、おそらくオーダーするのに外せないものを紹介していきましょう。
- カルビ
- ハラミ
- タン
- ロース
- 豚バラ
- ホルモン
- トントロ
- ラム
この中でも、カルビ、ハラミ、タン、ロースあたりは、
定番メニューとしてみんなが注文するものではないでしょうか？
ただ、おうちで焼肉をしようといっても、
ラムやホルモン、トントロあたりは、
やっぱり焼き肉屋の調理が食べやすいし美味しくなるので、
外食ならではで考えると、また変わってもきますね。
ラムなどは私も大好きなのですが、
なかなか家では料理の仕方もいまいちピンとこないし、
焼肉で食べるのもなんだか怖い気がするので、お店だと安心して頼めますよね。
ホルモンは家でも食べるのですが、
焼き肉屋のホルモンは、なんであんなにおいしいのか、この差が不思議。
でも焼肉って、焼き肉屋で食べるのがやっぱりおいしくて、
BBQやおうち焼肉をしても、
やっぱり焼肉屋にはかなわないと思ってしまうんですよね・・。
鶏や豚であれば、差もそこまで感じないのですが、
牛はやっぱりお店がおいしい！
特に定番のカルビ、ハラミ、タンは、
焼き肉屋に行くとひたすら食べられてしまうお肉ですよね。
注文しすぎと思ったことがないくらい食べられます。
家族で行くと、秒でなくなってしまう悲しさ・・。
食べ盛りの男の子なんかは、
カルビとハラミをひたすら食べまくりますよね。
焼肉の定番ものは、味変してもおいしいですよね。
タレ自体で全然変わってくるのです。
個人的には、すべてわさび、しお、レモン派で、
タレは付けないのですが、
カルビなんかは、すでにタレがついて
染み込んでいるものもメニューにあったりしますので、
カルビという一品でもメニューがいくつか選べたりもします。
そういう風に味付けをして変えてあるのが、
やはりタン、ハラミ、カルビなので、
人気だからこそ、味変したものをメニューにしているのでしょう。
しかし今、牛肉の高騰で、苦しい状況にもなってきますよね。
日本産は問題ないですが、輸入品が厳しいので、
なかなかお店の方も大変でしょうが、
頑張って値上げしないようにしてほしいな・・(笑)
まとめ
焼肉屋さんでの定番メニューで人気なのは、
やはり柔らかい部位が人気ですよね。
カルビ、タン、ハラミというのはもうテッパンですよね！
牛肉の部位では一番柔らかいのが、サーロイン。
ステーキとしてよく聞く名前ですよね。
高級なので、なかなか食べられないイメージですが、
シャトーブリアンと呼ばれるものは、口の中でとろけるほど柔らかいと聞きます。
やっぱりお肉は、外食で食べたいし、お祝いなどがあれば焼肉！と盛り上がります。
昨今は輸入牛肉の高騰も大変ですが、
焼肉屋さんにはぜひ頑張ってもらいたい！
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